Orgánico

En la region de Sacatepéquez, Finca La Esperanza, Finca El Pintado, Finca El Potrero y Finca Santa Augusta, son las únicas fincas de café con Certificación Orgánico.

Realizar un proceso de agricultura orgánica para nosotros no es una estrategia de mercadeo, es una filosofía de vida. Nuestra definición de qué es producir un café orgánico es la siguiente:

La agricultura orgánica es un sistema que incentiva la vida, la salud y preserva la estructura del suelo. 

Esta definición de producción orgánica es diferente, y está expresada en términos positivos al ser un sistema que dice sí a la vida, sí a la salud, y sí a la estructura natural del suelo. 

La mayoría de definiciones que existen acerca de lo que es una producción orgánica son expresados en términos negativos, y se enfocan únicamente en las cosas que no son permitidas para obtener la certificación. Estos dicen que lo orgánico es no usar herbicidas, no usar fungicidas y productos químicos, es no usar productos sintéticos, es no usar hormonas de crecimiento y no usar alteraciones genéticas. 

Nuestro café cumple con todos los requisitos para su certificación, así como cumple los más rigurosos estándares para obtener calidad en la taza, sin embargo esa calidad no es el único objetivo. Que nuestro café tenga una calidad excepcional es el resultado del arduo trabajo de cuidar la naturaleza, la vida, y a las personas con quienes trabajamos.